Pâtissier, chocolatier à Tonnerre, Bourgogne

Les Bûches

4,80€  Par Personne - 4/6/8

 Gauloise 2016*
Biscuit chocolat sans farine, compotée et mousse de poire, sablé spéculoos et mousse chocolat lacté.

 Mojito
Biscuit amande citron confit, crémeux Ivoire menthe, mousse citron rhum ambré.

 Délice
Mousse vanille, fruits rouges (cassis, groseille, mure, fraise) et son coulis

 Royal
Feuilleté praliné, biscuit noisettes, mousse chocolat

 Amanda
Mousse amande, crémeux framboise, biscuit macaron

 Marona
Financier noisette, mousse marrons, crême brulée vanille et brisures marrons

 

Les Bûches Glacées

4 Personnes : 18€ / 6 Personnes : 24€ / 8 Personnes : 30€

 Hawaï : Glace chocolat, parfait vanille, amandes caramélisées et chocolatées
 Exotique : Glace fraise, parfait passion
 Griottin : Glace pistache, parfait vanille kirché, griottines©
  Grand-marnier : Soufflé grand-marnier, biscuit agrumes
 Nougat-chocolat : Nougat glacé et glace chocolat, biscuit joconde
  Pommelia : Glace caramel, parfait vanille et pommes cuites au beurre salé

 

Les Bûches Soufflines

4 €  Par Personne 4/6/8/10/12

Biscuit roulé crème légère parfumée : Chocolat  ou Café ou Marron ou Grand-marnier ou Chaourcois.