Petite histoire :

L'entremets est un mets servi entre deux autres, d'où son nom.

Au fil du temps, il est devenu de plus en plus sucré au point de remplacer le dessert au XXIe siècle.

 

Ils sont divisés en trois groupes :

  • Les entremets chauds : crèmes, soufflés, puddings soufflés, crêpes, croûtes, omelettes sucrées, beignets, charlottes, fruits cuits

  • Les entremets froids : crèmes, flans, bavarois, charlottes, puddings, gelées;

  • Les entremets avec glaces : glaces, coupes, parfaits, mousses, biscuits glacés, bombes glacées, soufflés glacés, sorbets

Nos entremets

Au gré des saisons et de nos envies, nous vous proposons tout le long de l'année, en plus de nos gâteaux stars, des spécialités qui vous feront voyager :

Verrines, carrot cakes, panettones ...